La colelitiasis, conocida comúnmente como piedras en la vesícula, es una de las enfermedades más frecuentes de esta parte del cuerpo. De lo que se trata es de la formación de uno o varios cálculos en la vesícula, que es un órgano que almacena la bilis producida por el hígado y esencial en la digestión de las grasas de los alimentos. A continuación, vamos a contarte todo lo que debes saber sobre las piedras en la vesícula y los alimentos permitidos y prohibidos con estas.
¿En qué consisten las piedras en la vesícula?
Los cálculos o piedras en la vesícula consisten en depósitos sólidos que se forman y que se acumulan dentro de este órgano. Su tratamiento es importante debido a que pueden ocasionar diversas complicaciones, como infecciones, colecistitis, obstrucciones del ducto biliar, entre otras cosas. En lo que respecta a su composición, estos cálculos suelen componerse de colesterol, sales biliares o bilirrubina. Además, pueden tener diferentes tamaños. En los casos en los que el cálculo se torna grande y bloquea la vesícula biliar u otros ductos biliares, lo que se produce se conoce como cólico biliar.
Los principales síntomas de piedras en la vesícula
En lo que respecta a los síntomas, lo primero que hay que decir es que estos no son iguales en todos los pacientes. En algunos casos, cuando no hay síntomas, las piedras en la vesícula se detectan a través de pruebas de rutina. Cuando se da dolor, esto suele estar relacionado con que los cálculos son más grandes y ocasionan inflamación o cólicos.
Teniendo en cuenta esto, los síntomas más comunes de los cálculos en la vesícula son:
- Digestiones pesadas
- Náuseas y vómitos
- Cólicos biliares
- Fiebre
- Escalofríos
- Ictericia
El síntoma de cólico biliar se manifiesta como un dolor súbito y de gran intensidad que aparece particularmente en la parte derecha del abdomen y que puede, en algunos casos, irradiarse hacia el hombro derecho.
10 alimentos prohibidos para piedras en la vesícula
Cuando se ha detectado un caso de piedras en la vesícula, es necesario tomar ciertas precauciones. Y, sin lugar a dudas, la alimentación es la más importante. En estos casos, es muy importante evitar el consumo de alimentos que tengan un alto contenido de grasas, debido a que se necesita que la vesícula deje de trabajar por un tiempo para poder tratarla. Si se consumen alimentos ricos en grasas, la vesícula presentará un esfuerzo que no debe hacer en este momento.
En este sentido, los 10 alimentos que suelen prohibirse para las personas en las que se han diagnosticado piedras en la vesícula son:
- Carnes rojas
- Leche entera y derivados lácteos como quesos o yogures enteros ricos en grasas y, en particular, la mantequilla
- Embutidos
- Frutas confitadas o ácidas
- Vegetales que producen gases como el repollo, la coliflor o los pimientos
- Pescados grasos como el salmón o el atún
- Dulces
- Comidas picantes
- Aceites, frutos secos como nueces y almendras o frituras
- Bebidas con gas
¿Es malo el café para la vesícula?
Una de las dudas más frecuentes que suele aparecer cuando se dan casos de cálculos en la vesícula es referida al café. El café aumenta la liberación de ácido estomacal. Esto es lo que ha hecho que se piense en él como una sustancia negativa. Sin embargo, el café es un excelente digestivo, debido a que estimula la secreción gástrica y activa la producción de bilis, haciendo que la vesícula se contraiga. Es por eso que, cuando se toma café después de las comidas, se considera que este ayuda a mejorar la digestión.
Comprendiendo esto, podemos decir que, al estimular la contracción de la vesícula y la expulsión de bilis, el café es bueno para la vesícula. Sin embargo, cuando se da un caso de cálculos en la vesícula, lo que se necesita es evitar que esta trabaje. Por eso, el consumo de café puede ser prohibido en este momento.
¿El plátano daña la vesícula?
El plátano es un alimento bajo en grasas. Por eso, se considera que no es perjudicial para la vesícula. Sin embargo, hay casos en los que el cuerpo puede desarrollar una mayor sensibilidad ante esta fruta. Por eso, es importante que cada persona consulte particularmente a su médico respecto al consumo de plátanos en caso de piedras en la vesícula, para que este pueda evaluar la predisposición de cada uno.
¿El aguacate es malo para la vesícula?
Finalmente, otro de los alimentos que suele generar dudas cuando se habla de la vesícula es el aguacate. Esto se debe a que el aguacate es un alimento que contiene un mayor índice de ácidos grasos. Estos suelen ser recomendados para diversos fines, pudiendo ser buenos para prevenir enfermedades cardiovasculares, para tener una buena salud de la vista o de la piel, entre otras cosas.
De todas maneras, en los casos en los que se presentan cálculos en la vesícula, el aguacate puede no ser bien tolerado. Al igual que sucede con el plátano, esto dependerá de las características de cada persona en particular. Por eso, en los casos de alimentos que no son claramente indicados como perjudiciales, es importante consultar al médico para que este pueda determinar si es o no conveniente consumirlos.
Alimentos permitidos para piedras en la vesícula
En lo que respecta a los alimentos permitidos, estos son los que se pueden tomar en cuenta:
- Mermeladas frutales sin azúcar
- Frutas
- Verduras cocidas fáciles de digerir
- Leche desnatada
- Derivados lácteos desnatados
- Avena
- Cereales integrales como pasta, arroz o pan
- Carnes magras cocidas o a la plancha, como pollo o pavo, siempre sin piel
